Organizando uma noite de Queijos e Vinhos

De acordo com relatos, os franceses foram os primeiros a degustarem essa junção de queijos e vinhos.

Nas noites invernas uma boa pedida para receber amigos é reuni-los para um delicioso encontro com esse menu.

Fonte: Fastlannemag

Porém há dicas importantes para servi-los, bem como, combina-los.

1- Sirva os queijos em tábuas, sem cortá-los, disponibilizando ao convidado servir à gosto.

Ressaltando que cada queijo deverá ter sua faca específica.

2- Deve-se escolher pelo menos 5 tipos de queijos.

3- Os queijos frescos combinam com vinhos brancos e os de casca rígida com tintos.

4- Caso opte por servir um tipo único de vinho, observe se esse não é maduro demais, bem como, exageradamente suave.

5- Os queijos tipo gorgonzola e roquefort, obtidos à base de maturação de fungos, combinam com vinhos mais doces, pois, estes auxiliam na quebra do sabor excessivamente salgado.

6- Os queijos mais duros, tipo parmesão, pedem vinhos Carbenet Suavignon.
7- Esse menu pode ser acompanhado por frutas, frios e pães. Estes últimos também não devem ser servido fatiados.

Com certeza essa combinação de queijos e vinhos será responsável por uma noite extremamente agradável.
Prepare uma linda mesa e surpreenda seus convidados!



Fonte: Taila Prata

Grande abraço,
Fê e Ana.