Receita Deliciosa - Moqueca de Filé de Surubim

O peixe é um alimento muito saudável. A moqueca é um prato de origem indígena e é um cozido de peixe.

O Surubim é uma espécie de água doce e extremamente saboroso.

 

Me aventurei na cozinha e imprimi minha receita na já consagrada e famosa moqueca de peixe, para meu esposo que havia chegado de viagem.
Fiz com Filé de Surubim. Esse prato é muito fácil de fazer e surpreendentemente delicioso.

 

O maridão amou a surpresa!
 

 

 

 

Moqueca de Filé de Surubim

 

Ingredientes

700 gramas de filé de Surubim sem pele; 1/2 cebola ralada; 2 dentes de alhos bem picadinhos; 4 folhas de hortelã picadas; 1 colher (chá) de colorau; 7 colheres de molho de soja; 2 tomates picados sem semente; 5 colheres (sopa) de massa de tomate; 3 colheres (sopa) de água; 200 ml de leite de coco; sal e pimenta do reino à gosto.

Modo de Preparo

Lave o filé de peixe e corte em postas de aproximadamente 8 cm, coloque em uma vasilha esprema 1 limão e adicione 2 colheres de molho de soja. Deixe pegar o gosto por uns 15 minutos. Coloque em uma panela (de pedra ou de barro preferencialmente) a cebola, o alho, o sal, o colorau, a hortelã, o restante do molho de soja e a água mexendo para apurar; acrescente o tomate e mexa mais um pouco. Despeje o molho de tomate e o leite de coco. Em seguida coloque o peixe e deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo. Mexa delicadamente para que as postas não desintegrem. Sirva com arroz branco.

Grande abraço,

Fê e Ana.